「柚子ジャム」

　　　　　　　　　　　　柚子を絞ると良い香りが漂います

　　　　　　　　　　　　　ジャ～ン完成！！

念願の柚子ジャム作りました！！！

柚子を収穫し（トゲが痛かった。。。）きれいに洗って

ジュースを絞り、皮は千切りです。

種もとろみ（ペクチン）に必要なので、とっておきます。

皮を水に１時間ほど漬けてから、後はひたすら煮るべし。

２時間くらい煮るので、焦がさないよう鍋につきっきりだったのですが

少し焦がしてしまった（涙）

でも、とっても美味しく仕上がりました。

カフェでは柚子茶と柚子ジュースでご提供いたします。

是非試してみて下さい。