「翔太先輩＆薪」

やっと春めいてきましたね。

薪の出番ももうすぐ終了。今年は、どれくらい燃やしただろう。。。

今日、以前ANNEXをお手伝いしてくれた千葉ちゃんとランチしました。

翔太先輩も元気にすくすく成長しています。

ヘアーカットしてますます先輩度UP！！！

「梅」

近所の方に、梅の花を頂きました。

やっと梅が満開ですね。

桜はまだかいな。。。

「ラ・マーレ」

天気が良かったので、久しぶりに葉山の「ラ・マーレ」へ行ってきました。

この日はたまたま牡蠣フェアの最中。

２月と３月に牡蠣フェアを開いているみたいです。

生ガキ、焼き牡蠣、その他色々の牡蠣料理達。

牡蠣好きの私にはたまりませんでしたが、ランチ後だったので取りあえず焼き牡蠣を１ツ。

ジューシーで美味しかった！

あと１０個くらい食べたかったよ。

「アクアパッツァ」

２月のWINEパーティーでとっても美味しかった「アクアパッツァ」。

シェフにレシピを教えてもらい、再現してみました。

ポイントは。。。

１　強火でガッツリ火を通し、アサリと魚から美味しいダシを取る

２　オリーブとドライトマトを入れ、絶妙な塩気をプラスする

３　仕上げにエキストラバージンオイルをたっぷりかける

メチャクチャ美味しくできました！！

特に強火が重要で、美味なダシが出ます。

で、リゾットを作ったらこれまた美味しいよ～～。

当分コレにはまりそう。

「カマンベールチーズケーキベリーソース」

カマンベールチーズケーキです。
生クリームとイチゴのソースを添えました。（ミント忘れたから可愛くない写真だ）
イチゴのソースは簡単手作り。
イチゴとグラニュー糖をレンジでチンして、レモン汁を入れるだけ。
ヨーグルトやパンにかけても美味しいですよ～～。

「アロハ・カフェ」

本牧にある「アロハ・カフェ」。
昨年３月１７日に小火（ボヤ）を出してしまいました。

けが人も無く、２か月近くで再開できましたが
地震の後とゆうコトもあり、何かと大変だったみたいです。

現在は以前にもましてパワーアップし、元気に営業しております。

そんなコトがあり、皆様にホントにお世話になったとのコトで
「３月１５日～２０日」まで感謝祭を開くそうです。

皆様ぜひ足を運んでください！！

「うに丼」

タイムサービスでウニが半額になっていたのでゲット。
１度はやってみたかった１柵使った「うに丼」！

後半気持ち悪くなりました。

何事も、ほどほどに。。。ですな。

「黒ソファー」

ANNEXソファーでも人気があった１人掛け黒ソファー。
この度、常連の名倉君が購入してくれました。（左上）

彼はANNEXにきてくれた当初から黒ソファーを気に入ってくれ、２月の引っ越しを機に、お買い上げです。

で、お店のレイアウトを少々変えました。

こうやって、少しずつ模様替えをするのがANNEXの楽しいとこ。

名倉君、末永く大切に使ってね。